開胃料理 /
苍蝇头
料理作者
金兰小酱
苍蝇头
美味料理轻松上菜
| 料理指南 | 中式料理 |
| 料理类别 | 猪肉 |
| 料理方式 | 炒 |
| 料理时间 | 30 分钟 |
食材 / 分量（2 人份）
绞肉６０克
韭菜花１２０克
蒜头１０克
辣椒１支
豆鼓３０克
调味酱料 / 分量
金兰甘醇酱油１大匙
酒１大匙
水２大匙
糖１／２小匙
食谱步骤介绍
1. 韭菜花蒜头辣椒备用
韭菜花切细，蒜头拍碎，辣椒切珠备用
2. 爆香呛香
锅中放入一大匙的油，先放绞肉炒香，放蒜末及辣椒一同爆香，加入酒呛香，再加入豆鼓一起炒
3. 闷煮拌炒
炒香的肉末加点水下调味料一同闷煮出味道，锅中略滚加入韭菜花拌炒，待汁收干即可起锅
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