私房料理 /
香干肉丝
料理作者
金兰小酱
香干肉丝
美味料理轻松上菜
| 料理指南 | 中式料理 |
| 料理类别 | 猪肉 |
| 料理方式 | 醃 炒 |
| 料理时间 | 45 分钟 |
食材 / 分量（2 人份）
豆干３００克
肉丝１５０克
蒜头２０克
辣椒１支
葱５支
调味酱料 / 分量
金兰油膏１大匙
金兰酱油１大匙
酒２大匙
糖少许
食谱步骤介绍
1. 豆干烫过后切丝
**小叮咛：喜欢吃带点汁的，水份多放一些，金兰油膏多放一些些即可
2. 蒜头辣椒葱备用
蒜头拍碎，辣椒切片，葱切段
3. 肉切丝腌过备用
腌肉酱料：金兰油膏１小匙，酒１小匙，太白粉少许
4. 热锅炒肉丝
热锅炒肉丝变白后捞起，锅中再下油把豆干煸炒过，豆干炒到金黄放肉丝，蒜头，辣椒及葱白一同拌炒
5. 呛香拌炒
加金兰酱油一大匙呛香再下一点糖，再加金兰油膏拌炒数下，倒入米酒，最后放入青葱段快炒上桌
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