台菜廚房 /
台式滷肉
料理作者
金蘭
台式滷肉
最道地台灣美食~回味無窮
| 料理指南 | 中式料理 |
| 料理類別 | 豬肉 |
| 料理方式 | 炒 煎 |
| 料理時間 | 30 分鐘 |
食材 / 分量（2 人份）
豬五花500g
洋蔥120g
紅蘿蔔90g
辣椒切片10g
蔥段15g
調味醬料 / 分量
金蘭甘醇醬油膏三大匙
金蘭飄香醬油一大匙
開水200cc
番茄醬一大匙
白糖一大匙
米酒三大匙
食譜步驟介紹
1. 切塊
豬五花肉去皮切成約三公分長塊狀，洋蔥切片、紅蘿蔔切塊
2. 平底鍋加入一大匙油
放入豬五花肉煎至略焦兩面金黃色，
3. 拌炒
放入洋蔥紅蘿蔔與所有調味料拌炒後，轉小火燒煮約15分鐘
4. 加入辣椒片及蔥段
轉大火略收汁呈濃稠狀即完成
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