台菜廚房 /
蒼蠅頭
料理作者
金蘭
蒼蠅頭
傳統料理最開胃
| 料理指南 | 中式料理 |
| 料理類別 | 豬肉 |
| 料理方式 | 炒 |
| 料理時間 | 20 分鐘 |
食材 / 分量（2 人份）
絞肉100克
韭菜花一把
豆豉1/3碗
大蒜2瓣
紅辣椒2根
調味醬料 / 分量
金蘭油膏3大匙
食譜步驟介紹
1. 豆豉加少許水泡開
豆豉加少許水泡開(備用)
2. 切丁
將韭菜花切丁，頭尾分開；大辣椒切丁
3. 豬絞肉乾炒
起鍋將豬絞肉乾炒至焦香放
4. 拌炒均勻
放入豆鼓、辣椒後放入金蘭油膏拌炒均勻，將韭菜放入拌炒幾秒即可。
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