台菜廚房 /
酥炸蒜頭雞
料理作者
金蘭
酥炸蒜頭雞
道地下酒菜
| 料理指南 | 中式料理 |
| 料理類別 | 雞肉 |
| 料理方式 | 炒 炸 |
| 料理時間 | 30 分鐘 |
食材 / 分量（2 人份）
雞腿3支
蒜頭20瓣
地瓜粉
調味醬料 / 分量
金蘭油膏4大匙
金蘭醬油2大匙
糖一小匙
米酒一小匙
食譜步驟介紹
1. 醃
雞腿切塊加入金蘭醬油、糖、米酒醃2小時
2. 將蒜頭稍微炸過
稍微金黃就可起鍋，再將醃過的雞腿裹地瓜粉油炸，炸熟即可。
3. 拌炒
將雞腿及蒜頭加入金蘭油膏拌炒一下即可起鍋
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