快速上菜 /
西芹炒透抽
料理作者
金蘭
西芹炒透抽
金蘭油膏拌炒，香氣四溢
| 料理指南 | 中式料理 |
| 料理類別 | 海鮮 |
| 料理方式 | 炒 |
| 料理時間 | 20 分鐘 |
食材 / 分量（2 人份）
透抽一尾
西洋芹3根
辣椒一根
調味醬料 / 分量
金蘭油膏3大匙
食譜步驟介紹
1. 備料
透抽去頭去內臟，切圓片洗淨；辣椒斜切片狀備用
2. 備料
西芹去表皮粗纖維，摘除葉片，斜切小段
3. 汆燙至熟
將透抽片與西芹段分別放入沸水中汆燙至熟，撈起瀝乾備用
4. 爆香
爆香辣椒片、金蘭油膏，再放入西芹段炒勻，再放入透抽炒一下即可
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