台菜廚房 /
沙茶蔥爆豬肉
料理作者
金蘭
沙茶蔥爆豬肉
簡單食材熱炒即可上桌
| 料理指南 | 中式料理 |
| 料理類別 | 豬肉 |
| 料理方式 | 炒 |
| 料理時間 | 25 分鐘 |
食材 / 分量（2 人份）
豬肉絲100g
薑20g
蔥250g
調味醬料 / 分量
沙茶醬15g
金蘭甘醇醬油5g
水10g
米酒5g
食譜步驟介紹
1. 切段備用
蔥、薑洗淨切段備用
2. 川燙撈起
豬肉絲用熱水川燙撈起後備用
3. 爆炒
熱鍋後放入沙拉油15g後，下蔥、薑段爆炒至香後，
4. 拌炒
放入豬肉絲及所有調味料拌炒均勻即可
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