料理作者
金蘭小醬
白玉燒牛肋
使用無添加原味醬油，襯托出牛肉最原始的鮮味。
| 料理指南 | 中式料理 |
| 料理類別 | 牛肉 |
| 料理方式 | 煮 |
| 料理時間 | 45 分鐘 |
食材 / 分量（2 人份）
- 牛肋條６００克
- 白蘿蔔１條
- 紅蘿蔔１條
- 月桂葉２片
- 薑片
- 蔥段少許
調味醬料 / 分量
- 金蘭無添加原味醬油２大匙
- 酒３大匙
- 糖少許
- 水９００cc
食譜步驟介紹
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1. 牛肋切塊川燙去血水
牛肋切一口大小放入鍋中用中火加熱去血水（水中放薑蔥段及酒）
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2. 紅白蘿蔔切塊悶煮
紅白蘿蔔切大塊備用，放入鍋中加入燙過的牛肋塊，開火先悶煮至蘿蔔略軟
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3. 加醬油及月桂葉
加金蘭無添加原味醬油及月桂葉，煮開後倒入酒及糖，
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4. 悶煮至牛肋軟爛
蓋鍋蓋中小火悶煮至牛肋軟爛，起鍋前試味道調味即可
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