金蘭食譜:蘋果雪花黃金排

料理作者

金蘭小醬

蘋果雪花黃金排

炸雞排酸甜吮指

料理指南	中式料理
料理類別	雞肉
料理方式	炒　煎　醃
料理時間	45 分鐘

食材 / 分量（1 人份）

去骨雞腿
蘋果丁
蒜末
金蘭雪花釀3大匙

調味醬料 / 分量

番茄醬1大匙
糖一匙
醋一匙
鹽少許
胡椒鹽
麵粉
水2大匙
太白粉水

食譜步驟介紹

1. 醃製後煎熟

去骨雞腿抹上胡椒鹽醃製30分鐘，沾上麵粉煎熟
2. 爆香

爆香蒜末加番茄醬、糖、鹽、水、醋最後放入金蘭雪花釀、蘋果丁煮成醬汁加太白水勾芡，淋在雞腿排上

食譜相關產品使用

雪花釀

500ml