料理作者
金蘭
台式滷肉
最道地台灣美食~回味無窮
| 料理指南 | 中式料理 |
| 料理類別 | 豬肉 |
| 料理方式 | 炒 煎 |
| 料理時間 | 30 分鐘 |
食材 / 分量（2 人份）
- 豬五花500g
- 洋蔥120g
- 紅蘿蔔90g
- 辣椒切片10g
- 蔥段15g
調味醬料 / 分量
- 金蘭甘醇醬油膏三大匙
- 金蘭飄香醬油一大匙
- 開水200cc
- 番茄醬一大匙
- 白糖一大匙
- 米酒三大匙
食譜步驟介紹
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1. 切塊
豬五花肉去皮切成約三公分長塊狀，洋蔥切片、紅蘿蔔切塊
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2. 平底鍋加入一大匙油
放入豬五花肉煎至略焦兩面金黃色，
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3. 拌炒
放入洋蔥紅蘿蔔與所有調味料拌炒後，轉小火燒煮約15分鐘
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4. 加入辣椒片及蔥段
轉大火略收汁呈濃稠狀即完成
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