金蘭食譜:剝皮辣椒雞湯

料理作者

金蘭

剝皮辣椒雞湯

微辣剝皮辣椒雞湯，暖身開胃好滋味

料理指南	中式料理
料理類別	雞肉
料理方式	煮
料理時間	30 分鐘

食材 / 分量（2 人份）

雞腿
薑片
剝皮辣椒

調味醬料 / 分量

鹽
米酒
剝皮辣椒汁
高湯

食譜步驟介紹

1. 雞腿川燙備用

川燙備用
2. 煮開

將雞腿加入高湯、剝皮辣椒汁及薑片煮開後，轉中火再煮20分鐘
3. 調味

加入適量鹽、酒調味即可

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450g