料理作者
金蘭
涼拌茄子
茄子川燙(或炸)後，佐醬即可上桌
| 料理指南 | 中式料理 |
| 料理類別 | 蔬食 |
| 料理方式 | 炸 拌 |
| 料理時間 | 15 分鐘 |
食材 / 分量（2 人份）
- 茄子2根
- 蔥1根
- 香菜3株
- 辣椒2根
調味醬料 / 分量
- 金蘭油膏3大匙
- 醋1大匙
- 糖1小匙
食譜步驟介紹
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1. 茄子切塊炸熟
茄子切塊，炸熟放涼備用
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2. 切末備用
蔥切末、辣椒切末、香菜切末備用
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3. 調醬
金蘭油膏、醋、糖拌勻
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4. 茄子放入調醬
再加上蔥末、香菜末、辣椒末即可
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